餐飲

在台灣，朋友之間見面打招呼習慣問 “吃飽了嗎？”。

新加坡也非常推崇這種民以食為天的飲食文化。截至目前，在新加坡這個彈丸小島上共註冊登記了5200餘家餐飲店——這相當於每平方公里內就有大約7家餐飲店！在新加坡，您將開啟一段難忘的美食之旅，在這裡既能品嘗到便宜實惠的當地小吃，還能在高級餐廳享受頂級用餐體驗。

各地美食

無論身處市中心還是城市周邊地區，您都可以品嘗到世界各地的美食。無論是傳統的文化遺產美食，還是人氣極旺的泰國餐廳和日本餐廳，抑或是道地的歐洲美食和獨具異域風味的中東美食，各式美味佳餚應有盡有，您在新加坡永遠不會為吃發愁！如果您正在苦苦尋覓中餐美食，這裡帶有鮮明各地特色的各式餐廳定會讓您應接不暇——上海菜、四川菜、海南菜、潮州菜等地方特色菜可謂是一應俱全。在新加坡，即便是到高級餐廳用餐，用餐費用也比較便宜。在同等條件下，新加坡的用餐費用要比上海更低。

當地小吃

唐人街(也就是新加坡人俗稱的“牛車水”)、芽籠士乃(Geylang Serai)、小印度等獨具民族特色的區域算得上是新加坡美食之旅的必經之地。各式各樣的咖啡店(kopi-tiams)、小販中心或者設有空調的美食廣場在島上隨處可見，您隨便走進一家都能品嘗到道地的當地小吃，美妙滋味難以言表。其中最出名的莫過於Makansutra Glutton’s Bay、老巴刹美食中心(Lau Pa Sat Festival Market)和紐頓熟食中心(Newton Food Centre)。這些美食中心一律執行嚴格的衛生標準，每個攤位的衛生級別都會在醒目位置予以標明，其中“A”級表示衛生狀況最好，因此大可放心。

此外，您還可以趁著夜色出城，驅車前往坐落於海灘上的東海岸海鮮中心(East Coast Seafood Centre)，在那裡盡情享用新加坡極負盛名的辣椒蟹和黑胡椒蟹。嘗過之後您就會明白為什麼一到週末，在前往東海岸海鮮中心的高速公路上車輛總是排成長龍。

眾多美食當前，相信不久之後您就會被新加坡人的美食熱情深深感染。在您開始尋訪美食之前，請先上網搜索新加坡美食攻略，或翻閱諸如《美食面面觀》(Makansutra)等本地美食指南，各種美食評論和美食情報，一切盡在掌握。

中餐美食

如果您正在苦苦尋覓中餐美食，這裡帶有鮮明地域特色的各式餐廳定會讓您應接不暇――上海菜、四川菜、海南菜、潮州菜等地方特色菜可謂是應有盡有。在新加坡，即便是到高級餐廳用餐，用餐費用也比較便宜。在同等條件下，新加坡的用餐費用要比上海更低。在鼎泰豐(Din Tai Fung)、重慶火鍋店(Chongqing Steamboat)、北京食堂(Beijing Shitang)、四川豆花飯莊(Sichuan Dou Hua Restaurant)、老北京食堂(Lao Beijing)等特色餐廳裡，您有機會品嘗到道地的家鄉菜，包準讓您聊解思鄉情結。

如果想要品嘗家常菜，那就不妨去芽籠(Geylang)瞧瞧，這個“山寨版”的唐人街頗受華人的親睞。除此之外，您還可以去小販攤位和咖啡店一探究竟，那裡供應的牛肉麵、上海特色香辣蟹等各色美食一定會讓您的每個味蕾盡情綻放。

高級餐廳

這裡的各色美味肯定會滿足您挑剔的味蕾。如果要推薦一家美食餐廳，那真是一道難題。很多頂級酒店都推出了強大美食陣容，極力挑逗饕客們的味蕾。不過，不少知名獨立餐廳在各地特色美食餐廳中異軍突起、獨樹一幟，其中就包括了位於首都大廈(Capital Tower)頂樓的會員制餐廳——中國會(China Club)、粵菜餐廳桃苑(Peach Garden)、法國餐廳 Les Amis、義大利餐廳 Da Paolo、日本餐廳 Santaro 等各式連鎖餐廳及其他獨立餐廳。此外，還有不少高級餐廳坐落於聖淘沙島(其中包括現代中式餐廳Cassia)和整修一新的哥烈碼頭(Collyer Quay)。想要一手掌握高檔餐廳推薦資訊，不妨翻閱《Miele Guide》等美食指南，或者線上搜索高級餐廳大全。

與眾不同的用餐體驗

您算是找對地方了。嘗試一下新加坡與眾不同的用餐體驗吧，美妙滋味絕對令您永生難忘。您可以享用一個野趣早餐——與野生動物們共進早餐，也可以坐在纜車裡，一邊欣賞藍天下美麗的海港景色，一邊享受浪漫美食。您還可以乘坐新加坡摩天觀景輪(Singapore Flyer)抑或是悠閒地坐在70層樓高的 Equinox complex 餐廳裡盡情欣賞城市美景。如果您在一年一度的世界名廚峰會(World Gourmet Summit)上報名參加大師班，便有機會欣賞到名廚和葡萄酒大師的精湛技藝，保證讓您看得眼花撩亂。